Сальмонеллез стал причиной массового отравления людей в Краснодаре, сообщает ТАСС. К такому выводу пришли сотрудники Роспотребнадзора после проведенной проверки.
Куриное мясо, использовавшееся в столовой, из которого был приготовлен салат для бизнес-ланча сотрудников одной из компаний, было заражено. Отравились и заболели более сотни человек.
По итогам лабораторных исследований стало понятно, что возбудитель сальмонеллеза - S. Enteritidis - содержался изначально в мясе курицы производства ЗАО «Приосколье» из Белгородской области.
В ходе проверки Роспотребнадзора на птицефабрике были обнаружены многочисленные нарушения, в том числе режима мойки, дезинфекции инвентаря и оборудования, а также недостаточный лабораторный контроль за производимой продукцией.
Кроме Роспотребнадзора, по данному факту проводят проверку Следственный комитет и прокуратура.
Напомним, 3 декабря стало известно, что сотрудники АО «Тендер» стали жертвами отравления в корпоративной столовой. По словам офисных работников, они почувствовали себя плохо после употребления салата. К вечеру следующего дня было госпитализировано уже более 130 человек. У всех пациентов была обнаружена ДНК сальмонеллы - кишечной инфекции, передающейся с пищей.