Семечки подсолнечника небезопасны для здоровья человека, утверждают ученые из Университета штата Мичиган в США, обнаружившие в семенах смертельный яд, сообщают СМИ.
К таким выводам специалисты пришли в ходе ряда исследований, которые были проведены в Танзании. По данным ученых, семечки содержат в своем составе ядовитый для человеческого организма элемент – афлатоксин, выделяемый плесневыми грибами рода Aspergillus, колонии которых, в свою очередь, чаще всего появляются на семенах, хранящихся в неправильных условиях: при повышенной температуре и влажности. Попадая в организм, афлатоксины в первую очередь разрушают печень, после чего распространяются на другие органы.
По словам экспертов, афлатоксин является одним из сильнейших ядов, известных человечеству на сегодняшний день. Так, регулярное воздействие этого токсина на организм приводит к летальному исходу: ежегодно в мире умирают от 25 до 155 тысяч человек, пораженных данным органическим соединением.
Снизить смертность в результате отравления афлатоксинами можно с помощью тщательной обработки сырых семечек, полагают ученые. Исследования в данной области продолжаются. Стоит отметить, что грибы рода Aspergillus в основном растут на зернах, семенах и плодах растений с высоким содержанием масла. Таким образом, в зоне риска также - кукуруза, арахис, фисташки и миндаль.
Ранее экстрасенсы объяснили, как избавиться от негативной энергии с помощью семян подсолнечника.
Подробнее в сюжете: Мир науки