Где в России пекут лучший хлеб

Роскачество провело всероссийское исследование качества хлеба. Эксперты исследовали пшеничный белый хлеб – нарезные батоны.

86% российского хлеба соответствует всем требованиям, качество 32% батонов на прилавках оказалось даже выше действующих ГОСТов.

За год проверку прошли 176 брендов хлеба в 62 регионах России. Больше качественного хлеба в Ставрополье, Воронежской и Саратовской областях. На московских прилавках доля высококачественного хлеба превысила 58%.

Где в России продают самый качественный хлеб, в эфире телеканала «МИР 24» рассказала директор департамента исследований Роскачества Людмила Викулова.

Проверкой качества хлеба Роскачество занималось целый год. Почему так долго?

- Основной задачей Роскачества было охватить максимальное количество регионов. В исследовании участвовало 62 региона. Так как объем исследования достаточно большой и за раз это невозможно сделать, изучить все качественно и детально, то исследование поэтапно проходило в течение года. Было сделано разделение по округам и в регионах. За счет этого увеличивался срок.

Продолжение смотрите в видеоверсии.