Роспотребнадзор выпустил памятку, в которой говорится, как выбирать спелые арбузы и дыни. Рекомендации опубликованы на сайте ведомства.
Специалисты советуют не покупать бахчевые вдоль автодорог, так как такие арбузы и дыни не прошли необходимую санитарную экспертизу. Подчеркивается, что они могут впитывать тяжелые металлы, которые содержатся в выхлопных газах проезжающих мимо автомобилей.
Отмечается, что не следует вырезать из дынь и арбузов кусочек на пробу, поскольку в месте разреза быстро размножаются микроорганизмы.
«При ударе ладонью зрелый арбуз вибрирует, при ударе согнутым пальцем издает умеренно звонкий звук... Если щелкнуть по дыне, звук должен быть глухим», – говорится в памятке.
Ранее Роспотребнадзор выпустил рекомендации по сбору и приготовлению грибов.