Московский Роспотребнадзор опубликовал на своем официальном сайте рекомендации по приготовлению и хранению блюд для новогоднего стола. Отдельное внимание уделили салатам – их советуют выбросить сразу после окончания застолья.
Оливье, винегрет и другие традиционные для Нового года салаты ведомство рекомендует хранить не более 6 часов, только в незаправленном виде и в холодильнике, при температуре от плюс 2ºС до плюс 6ºC. Заправлять блюда следует перед самой подачей на стол.
Покупать готовые салаты надо в небольших количествах, чтобы их можно было съесть во время застолья и не оставлять на следующий день. Уже заправленные салаты, которые не доели за новогодним столом, во избежание отравлений Роспотребнадзор советует выкинуть.
Также в ведомстве не советуют готовить в огромных количествах и оставлять на следующий день паштеты, заливные блюда, изделия с кремом, нарезки из мяса, птицы и рыбы. Отдельно упомянуты спиртные напитки. Их стоит покупать только в местах легальной продажи, не через интернет и не «с рук».
«Необходимо помнить, что чрезмерное употребление алкогольной продукции наносит вред здоровью. Не рекомендуется употреблять спиртное на голодный желудок, а также смешивать разные виды напитков», – говорится в сообщении.
Читайте также: