Специалисты Роскачества составило список напитков, лучше поможет справиться с жаждой летом, сообщается на сайте организации.
В первую очередь, в жару не рекомендуется злоупотреблять газированными сладкими напитками - лучше выбрать воду. Как отмечают эксперты, качество воды во многом зависит не от места происхождения, а от производителя.
«Исследование неожиданно для экспертов показало, что вода, в которую оптимальное количество полезных веществ было внесено производителем искусственно при минерализации водопроводной воды, может конкурировать по качеству с питьевой водой из природных источников», - указала замглавы Роскачества Елена Саратцевоа.
Высокое качество воды можно определить по содержанию минеральных веществ: в составе должно быть не менее 200-300 мг таких соединений на литр. Важно, чтобы в воду не были добавлены подсластители и ароматизаторы. Натуральными добавками могут выступать йод и серебро. На дне бутылки не должно быть осадка: чем глубже скважина, из которой была добыта вода, тем прозрачнее будет жидкость.
В стеклянных бутылках вода дольше сохраняет полезные свойства, однако пластиковых бутылок не стоит опасаться: при ее производстве используется только пищевой пластик. Как показывают исследования, отечественные образцы не уступают зарубежным, а часто и превосходят их. Ни в одной из вод не были обнаружены синегнойная палочка, нитриты и токсичные элементы.
Что касается выбора кваса, то следует различать продукт брожения квасного сусла и газированный напиток. Предпочтение следует отдавать напиткам, сделанным по ГОСТу. В квасе обязательно содержится спирт (не более 1,2 градуса).
При исследовании в четырех брендах напитка эксперты обнаружили не характерный для кваса состав летучих компонентов, в одном случае был выявлен образец «безалкогольного» кваса, который был сделан по ГОСТу на газированные напитки. Классический квас не должны содержать искусственных добавок: подсластителей, красителей и усилителей вкуса. Надпись «живой» на этикетке не означает наличие каких-либо особенных свойств у продукта. Эксперты Роскачества считают такие указание не более чем маркетинговой уловкой.
При выборе лимонада следует знать, что производство газированных напитков предполагает или использование консервантов, или пастеризацию. Иногда производители заменяют натуральный сахар более дешевыми аналогами. Яркие цвета лимонаду обеспечивают красители: E131 (синий), E110 (желтый с оттенком заката), E102 (ярко-желтый). Роскачество не выявило превышений обязательных требований в пищевых добавках в образцах лимонада. Однако эксперты не рекомендуют пить лимонад в жару: в одном литре газировки содержится от 80 до 100 граммов сахара.