Лучший заменитель сладкого – натуральный мед. Десятки сортов отличаются по вкусовым и целебным свойствам. Специалисты отмечают: особую нишу на мировом рынке занимает продукция из Кыргызстана. Объемы экспорта ежегодно увеличиваются. С чем это связано, расскажет корреспондент телеканала «МИР 24» Александра Мучкина.
Трудолюбивые, выносливые и агрессивные – так характеризует своих подопечных Асхат Галиев. Он разводит немецкую породу пчел. Эти крылатые насекомые любят порядок: улья должны быть выкрашены в разные цвета.
«Пчела различает цвета. Когда она приносит желтую пыльцу в улей, то закладывает ее именно в ячейку, где желтая. Если она ошибется и зайдет в рядом стоящий улей, ее просто убьют», – отметил пчеловод.
Сейчас на пасеке живут 160 пчелиных семей. Это несколько миллионов особей. С каждого улья Асхат получает 100 килограммов меда.
«Эти медогонки у нас делают в Бишкеке ребята, сами. Она сама разворачивается, крутит назад и вперед. Это очень большая помощь пчеловоду, не надо держать лишнего человека, все механизировано», – говорит Галиев.
Кыргызский мед хорошо знают на мировом рынке. Продукт экспортируют в 30 стран.
«Китай, Япония, Малайзия, хорошо развивается американский рынок. Весь мир для Кыргызстана открыт, все зависит от нас. Надо, чтобы мы производили качественную продукцию, и тогда мир будет еще больше нам открываться», – уверен председатель Союза пчеловодов Кыргызстана Казим Каракетов.
Производят в республике и элитный – белый или, как его еще называют, экспарцетовый мед. В 2013 году в Италии сорт получил золотую медаль «Апимондия» от Всемирной федерации пчеловодов. Но и это не все. Фермеры продолжают экспериментировать: сегодня предлагают покупателям несколько новинок – мед с калиной, с барбарисом, со смородиной.
«Самый ходовой на сегодняшний день – это мед с облепихой и молоком, два вида. Это все надо рекламировать, нужны годы, чтобы люди поняли, что это для здоровья очень хорошо», – указал Галиев.
А аналогов вот такой воды с прополисом, говорят местные пчеловоды, не существует нигде в мире.
«Согласно результатам исследования Рязанского института пчеловодства, вода с прополисом снижает артериальной давление. Ее также используют как противовирусное», – отметил менеджер Хамид Каракетов.
Еще каких то 20 лет назад местные пчеловоды не могли и мечтать о мировом признании своей продукции. Сегодня кыргызский мед оценили покупатели Турции, Лондона, Италии и не только: за последние десять лет – 36 международных наград.