В магазинах реализуется большое количество сыров. Специалисты Роспотребнадзора составили рекомендации, как правильно выбрать этот продукт, сообщается на сайте организации.
Необходимо внимательно прочитать название сыра. Предпочтение стоит отдавать продукту в фабричной упаковке, поскольку там можно узнать состав и срок хранения, упаковка также гарантирует отсутствие посторонних бактерий.
На разрезе сыр должен иметь ровный рисунок, состоящий из глазков круглой или овальной формы, неправильной или угловатой формы, не должно быть трещин и неровностей. Специалисты подчеркивают, что аромат должен быть сырный, сладковато-пряный, либо слегка кисловатый, но не прогорклый или тухлый.
Недопустимо в продукте наличие плесени, за исключением специальных сортов.
Цвет продукта обычно от белого до светло-желтого, а консистенция сыра – однородная.
Для изготовления натурального сыра используют сырое коровье молоко исключительно высшего и первого сорта, сырое обезжиренное молоко, сырые сливки, соль, закваски, концентраты молочно-кислых бактерий, натуральные красители.
Напомним, ранее в Роспотребнадзоре рассказали, как правильно собрать ребенка в детский лагерь.
Подробнее в сюжете: Полезные советы