Многие из нас часто совершают ошибки при приготовлении пельменей. Об этом написали пользователи популярной в Китае соцсети WeChat.
Отмечается, что нельзя бросать замороженные пельмени в кипяток. Разница температур приводит к тому, что полуфабрикат начинает разваливаться. Кроме этого, из-за горячей температуры проявляется крахмал: пельмени слипаются.
Пользователи рекомендуют перед приготовлением замочить пельмени на несколько минут в воде. Это действие напитает их влагой и поможет стать им более эластичными.
Идеальная температура для варки – 50 градусов. Поэтому после закипания воды в кастрюлю можно добавить холодную воду, чтобы температура нагрева оставалась равномерной.
Ранее диетолог объяснила, как выбрать качественные пельмени. При покупке пельменей необходимо обращать внимание не только на их стоимость, но и на бренд изготовителя, его репутацию и состав продукта.
Читайте также: