Европейское агентство по безопасности продуктов питания заявило, что мучные черви не представляют опасности для здоровья человека и их можно употреблять в пищу, пишет газета The Guardian.
В настоящий момент продажа насекомых в качестве еды запрещена во Франции, Германии, Италии, Испании и других странах. Однако вывод организации может изменить эту ситуацию.
В заявлении отмечается, что мучные черви богаты белком, жиром и клетчаткой. Кроме того, это «экологичная» пища, которая производит меньше отходов, а также генерирует меньшее количество выбросов парниковых газов.
Червей выращивают на фермах и кормят пшеничной мукой или отрубями, несмотря на то что они являются всеядными. Деликатес приготавливается следующим образом: сначала варится в кипящей воде пять минус, затем сушится в печи и только после упаковывается для доставки в магазин. По имеющимся данным, черви имеют вкус арахиса.
Ранее эксперт ООН по продовольственной безопасности порекомендовала россиянам есть насекомых.
Читайте также: