В Душанбе пришла жара. Там снова плюс 40 градусов. Но таджикистанцы знают секрет, как охладить организм в летний зной. Корреспондент «МИР 24» Зарина Абдуназарова узнала подробности.
От духоты и палящего солнца жители Таджикистана спасаются разными способами. Главное в летний зной – выбирать одежду светлого цвета из легких тканей и пить побольше воды. В жару организм теряет жидкость быстрее. В городе укрыться от жары не так просто. В тени под 40, моря нет, зато есть целых три аквапарка.
Почти как на морском пляже. Свои плюсы и тут: не сгоришь под солнцем и вода комфортная для купания.
«В такую жару невозможно сидеть дома, так как каникулы, хочется выбраться с друзьями, с родными. Этот маленький оазис очень спасает. Зовем всех. Вода прохладная», – сказала отдыхающая Наргис Таминова.
«Утром, когда я выхожу по делам, уже очень жарко. Я всегда покупаю мороженое. А по-другому не спасешься», – отметила покупатель Азиза Азизода.
Арбуз тоже помогает легче перенести жару. Ягода на 90% состоит из воды. А еще богата витаминами и микроэлементами. Таджикистанцы готовят летом арбузные фреши и легкие салаты. В этом урожай бахчевых хороший.
«В год мы собираем по четыре урожая, этот уже второй. У нас очень жарко, поэтому арбузы растут без всяких химикатов, экологические чистые», – сказал фермер Амирджон Акбаров.
Еще один национальный борец с жарой – напиток дугоб. Его готовят по старинному рецепту с помощью специального прибора – чахдех. За раз получается 10 литров.
«Основа блюда – кислый йогурт и вода. Их перемешивают и взбивают до появления пенки. Затем добавляют соль, мяту и базилик. Напиток можно пить, как только он настоится в прохладном месте несколько часов», – отметила жительница г. Душанбе Гулджахон Носирова.
Дугоб настолько популярен в стране, что его уже давно производят на заводах. Кисломолочный продукт не только приятно охлаждает, он еще и полезен – улучшает работу кишечника, нормализует артериальное давление и укрепляет иммунитет.
Есть еще один напиток, который и охлаждает, и насыщает организм полезными свойствами. Называется «Оби Райхон» – вода с базиликом. Это к тому же минимум затрат времени и денег. В кувшин складываем листья базилика. Заливаем кипятком и оставляем на полчаса. И потом для вкуса добавляем сахар и лимонный сок. Процеживаем и пьем. В охлажденном виде отлично подходит в жаркую погоду.
Жару таджикистанцы любят. Здесь и зимой может быть под плюс 30. Так что даже в самый знойный день всегда вспоминают русскую пословицу – жар костей не ломит.
Подробнее в сюжете: Природные катаклизмы
Читайте также: