В Азербайджане по ночам морозно. А значит время собирать урожай. Поспели конфеты на дереве. Что это за необычные растения и почему они не везде приживаются, расскажет корреспондент «МИР 24» Хаяла Юсибзаде.
В Азербайджан пришла зима. По меркам юга на улице холодно. В Баку днем температура выше плюс шести сейчас редко поднимается. Конфетным деревьям такая погода не по душе. Фирдоуси Алиев за 20 лет изучил характер теплолюбивого растения.
Семена конфетного дерева привезли в Азербайджан из Китая еще в 1936 году. Но после сильных морозов в 1938-м почти все деревья погибли. При минус десяти замерзли.
«Эти деревья не любят сильных морозов. Нам повезло, что хотя бы два дерева смогли выжить. И это благодаря тому, что в нашем районе субтропический климат и зимой не бывает холоднее -2°С. Поэтому они могут спокойно расти», – говорит сотрудник Гейчайской базы Научно-исследовательского института фруктов и чая Фирдоуси Алиев.
Внешне плоды напоминают соевые батончики со вкусом изюма с нотками рома. Содержание сахара в них составляет больше 20%.
Из-за оригинального вкуса плодоножки используются в кулинарии. Ими украшают торты, пекут печенья, это вкусный сухофрукт. А в Китае и в Японии из него делают алкоголь, похожий на квас или пиво. Конфетное дерево может достигать 20 метров в высоту. Главное, чтобы погода была солнечная и теплая. Тогда и урожай будет большим.
Подробнее в сюжете: Сельское хозяйство