Ставропольское молоко теперь будет и в магазинах Москвы. Казьминский комбинат осваивает новые рынки. Скоро продукция появится также в Подмосковье, Крыму и Саратовской области. Но цены вырастут. Почему – расскажет корреспондент «МИР 24» Чермен Улубиев.
Тысячи бутылок молока и кефира. Коробки с творогом, сметаной и маслом. Для любителей послаще – йогурты, ряженка, снежок и варенец. Уже завтра эта продукция отправится в магазины Северного Кавказа и юга России.
«Мы сейчас используем порядка 80% своей мощности. Выпускаем 75 тонн готовой продукции в сутки. Готовы выпускать около 110 тонн», – сказал коммерческий директор Казьминского молочного комбината Денис Гарнага.
Пока товар отпускают по прежним ценам, но скоро их придется поднять, говорят на предприятии. На 50% дорожает тара, на 20% – затраты на транспортировку. И на треть выросла стоимость запчастей для импортного оборудования.
Не подорожало лишь сырье. В сутки Казьминский молочный комбинат в Невинномысске принимает 100 тонн сырья – все от собственных коров. Каждую партию исследуют еще в автоцистерне, в цех переработки только через лабораторию. Малейшее отклонение от нормы и весь груз забракуют.
«Здесь все на дисплее, все функции. Мы не вручную, конечно, все это делаем. Все через дисплей. Смотришь, как творог выходит. Видишь, что ты производишь. Это новейшая технология», – объяснила изготовитель творога Ольга Мясоедова.
В этом хранилище зреют ставропольско-голландские сыры. Больше семи тысяч головок будут «отдыхать» на полках полгода. Варить сыр гауда местных молочников учил специалист из Нидерландов.
«Он попробовал наши сыры. Я у него спросил, чувствует ли он разницу. Ответил, что нет. Мы можем заместить практически полностью любые продукты», – отметил мастер сыродельного цеха Дмитрий Сухачев.
На Северном Кавказе ставропольскую продукцию продают 15 тысяч магазинов. В ближайший месяц она появится в торговых сетях Москвы, Подмосковья, Крыма и Саратовской области.
Подробнее в сюжете: Развитие Крыма