Россиянам пора менять отношение к «альтернативному мясу», считает вице-премьер Денис Мантуров. Речь идет о растительном белке сое, а также о белке из насекомых, отмечает «МИР 24».
Министр промышленности и торговли России рассказал об этом после осмотра выставки INNOFOOD в Сочи, где представлена отечественная продукция для приверженцев здорового образа жизни и новейшие технологии пищевой индустрии. Были на экспозиции, к примеру, бургеры с котлетами из растительных белков с добавлением концентрата личинок мухи Черная львинка.
Как признался Денис Мантуров, он дважды пробовал растительное мясо и оба раза не смог отличить его от натурального.
Подробнее в сюжете: Технологии
Читайте также: