Сегодня евреи отмечают иудейскую пасху Песах. Праздник весны и свободы длится восемь дней и начинается вечерним застольем. За ним вспоминают исход предков из Египта. Песах требует соблюдать строгий ритуал, и даже подготовка – ответственное дело для каждого иудея, сообщает корреспондент «МИР 24» Алексей Жидких.
Без нее невозможно представить Песах. Главный съедобный символ праздника пресная лепешка маца.
«Это вода и мука смешанные и не дошедшие до стадии закваски, то есть незаквашенный хлеб», – отметил директор департамента экскурсионных программ и приема Еврейского музея и центра толерантности Олег Меламед.
Обычай есть пресную лепешку установлен в память об исходе евреев из Египта. Именно этому событию посвящен праздник Песах. Стремясь скорее покинуть страну, где они были рабами, евреи даже не успели дождаться, когда тесто для хлеба окончательно созреет.
Пекут мацу в каменной печи. По древнееврейскому ГОСТу, с момента добавления в муку воды и до конца выпечки должно пройти не больше 18 минут. Считается, что дальше уже начинается процесс брожения, тогда маца уже не кошерная.
«Все остальные праздники тоже семейные, но Песах в этом смысле стоит особняком, потому что все собираются за одним столом, за одной трапезой, и общение идет внутри семьи», – рассказал президент Федерации еврейских общин России Александр Борода.
Во время праздничного ужина выпивают четыре бокала вина или виноградного сока. Наливают до краев как символ счастья и большой семьи. Каждое из блюд имеет символическое значение. Например, харосет – смесь из орехов и фруктов – по цвету напоминает глину, которую рабы-евреи использовали, как строительный материал.
«Когда наши предки были рабами в Египте, то их жестоко порабощали, заставляя делать кирпичи из глины», – отметил раввин Реувен Куравский.
В Израиле праздник отмечают целую неделю. Однако выходными объявляются не все семь дней, а только первый, когда в синагогах проходят торжественные богослужения, и последний. Промежуточные же дни называются «праздничными буднями».
Подробнее в сюжете: Религии и конфессии
Читайте также: