Шампанское может исчезнуть из-за глобального потепления

Исследователи из Кремниевой долины пришли к выводу, что шампанское может исчезнуть из‑за глобального потепления.

По данным специалистов, сорта винограда Шардоне, Пино Пуар и Пино Менье, используемые почти во всех видах шампанского, находятся на грани исчезновения из-за изменений погодных условий.

«Шампанское – уникальный напиток. Ему нужны теплые и солнечные дни для насыщенного вкуса, а также прохладные ночи для формирования кислотности», – рассказал один из авторов исследования Уилл Клеттер.

По его словам, из-за изменения климата солнечные дни могут стать слишком теплыми, а прохладные ночи могут исчезнуть, сообщает CNN.

Ранее ученые из Австрийского университета в Вене с помощью компьютерного моделирования установили, какие процессы происходят при откупоривании бутылки шампанского. Результаты показали, что поток газа может достигать скорости, в полтора раза превышающей скорость звука.