Роскачество поделилось рекомендациями о том, как выбрать квас и на что следует обратить внимание при его покупке. В организации отмечают, что в первую очередь нужно обращать внимание на этикетку, так как настоящий квас изготавливается по ГОСТ 31494-2012.
«Если же указан ГОСТ 28188-2014, а также на этикетке есть надпись «Напиток безалкогольный газированный» или аналогичная, – это не квас», – сообщает Роскачество.
Специалисты подчеркивают, что в квасе не должно быть консервантов, подсластителей, искусственных ароматизаторов и красителей. Напиток производят как по технологии двойного брожения (молочнокислого и спиртового), так и по упрощенной – незавершенного спиртового брожения.
Ранее Роскачество проверило консервированный тунец после случаев отравления в Москве. Сообщается, что признаком ботулизма в консервах является вздутая крышка из-за газов, производимых бактериями.
Подробнее в сюжете: Полезные советы