В Москве стартовал сезон арбузов. По всему городу открылись 250 бахчевых развалов. Они будут работать до начала октября. Ягоду везут в российскую столицу тоннами из Дагестана, Астраханской и Волгоградской областей, Краснодарского и Ставропольского краев. На одной из точек побывала корреспондент «МИР 24» Анастасия Лиходедова.
На рынках и бахчевых развалах десятки сортов. От красно-зеленой классики до мраморных и желтых без семян. Все выращены в открытом грунте. В отличие от ранних тыквин из теплиц, сезонные арбузы безопаснее, в них нет нитратов. Благодаря щедрому южному солнцу они очень быстро созревают.
Продавец Орхан пожинает плоды жаркого лета. Все тыквины на его прилавке из Дагестана. Спрос на такие арбузы в начале августа небывалый.
«Мы привозим две тонны и продаем за два дня. Есть арбузы большие – по 12-15 килограммов. Спелый звучит как барабан. Очень вкусный, сладкий», – рассказал продавец Орхан Абдуллаев.
В Москве официально открылись 250 бахчевых развалов. Такие точки очень популярны у горожан, так что в этом году их количество увеличили.
Цена арбуза в среднем 75 рублей за килограмм, дыни – 130. Как среди арбузного изобилия выбрать самый спелый и вкусный плод? Признаки запомнить нетрудно: корка должна быть твердой и блестящей, а полоски – максимально контрастными.
«Надо арбуз чувствовать. Это как женщина. Надо арбуз ближе почувствовать, какой он внутри. Я выбираю по звукам. Если звук тупой – арбуз сахарный, если звук с отдачей – значит он дозревший, если звонкий – значит недозревший», – отметил продавец Эмин Агаев.
Его мякоть по-настоящему целебна. Содержащийся в ней ликопин борется против раковых клеток. Диетологи предупреждают: тыквина хоть и диетическая, но все хорошо в меру.
«Как десерт или перекус 200-300 граммов мякоти можно себе позволить. Некоторые съедают по половине арбуза в день, едят лакомство по несколько раз в день. Надо считать калории. Их там мало, но достаточное количество сахара вы получите. А если вы этот сахар не потратите в ходе физической активности, то получите прибавку в весе», – заявила врач-диетолог, ведущий научный сотрудник НИИ питания РАМН Ольга Григорян.
Стоит обратить внимание и на то, где вы покупаете арбуз. Хорошая торговая точка должна быть оборудована: иметь навес и стеллажи, чтобы арбузы не лежали на земле под открытым небом. У добросовестного продавца должны быть разрешение на торговлю и сертификат качества арбузов. Покупатель имеет полное право запросить всю документацию, а продавец обязан ее предоставить.
Подробнее в сюжете: Сельское хозяйство