Российские аграрии 13 октября отмечают профессиональный праздник. В Москве началась «Золотая осень» – крупнейшая сельскохозяйственная выставка. Специальный корреспондент «МИР 24» Маргарита Гырылова попробовала осень на вкус и выяснила, что один самых актуальных вопросов для фермеров и огородников – куда девать излишки урожая.
Европейцы считают морковь фруктом и варят из нее варенье. Для жеребца по кличке Соболь она слаще сахара. Выставка «Золотая осень» проходит с 1999 года. Нынешняя 26-я по счету. На одной площадке все лучшее: сельхозтехника, фермерские продукты, породистые животные.
Московская область – лидер по производству кисломолочных продуктов и мясных консервов. Сразу 150 сельхозпроизводителей представили в «Тимирязев Центре» свою продукцию. У Нины Ивановны 40 соток земли в Тамбовской области. Все, что выросло на них, делит: часть себе, а часть на прилавок. Каждую неделю хозяйка нанимает грузовик и едет 450 км в Москву, чтобы продать излишки урожая.
«В четверг в ночь выезжаем. В пятницу утром здесь и до воскресенья. Раньше мы ночевали в машине. На тыкве, на картошке спали. Сейчас уже немножко цивилизация», – поделилась фермер из Тамбовской области Нина Кирсанова.
В воскресенье ночью Нина Ивановна поедет домой. Там ждут ее муж, сын и сноха. Вот и все помощники на огороде. Одно из главных условий для того, чтобы торговать здесь, – у фермера не должно быть наемных работников. Тогда место на ярмарке бесплатное.
«Фермеры подают заявку через портал mos.ru. У нас проходит четыре заявочных кампании в год. 14 октября стартует осенняя кампания, где будет распределено более тысячи мест», – рассказала руководитель пресс-службы ГБУ «Московские ярмарки» Анастасия Костяникова.
Ярмарки выходного дня задумывались как альтернатива стихийным рынкам и придорожной торговле. Некоторые дачники свой урожай продают в интернете. Но никто не проверяет качество продуктов. На ярмарках же еще до открытия каждую пятницу работает выездная лаборатория.
«Все, что есть на прилавках, проверено, есть необходимая сертификация», – отметила Анастасия Костяникова.
Овощи на ярмарке в два раза дороже, чем в сетевых магазинах. Нина Ивановна свои томаты продает за 300 рублей. В супермаркете килограмм помидоров 179 рублей. Магазинные огурцы 109 рублей. На ярмарке уже 250.
«Сети проводят различные тендеры и цена сегодня – это то, что было куплено как минимум неделю-две, а то и месяц назад, а то и полгода назад, смотря какой контракт мы заключили. А рынок ситуационно реагирует», – пояснила руководитель Союза участников рынка картофеля и овощей Татьяна Губина.
На рынке дороже, потому что вкуснее. Фермеры своим покупателям в глаза смотрят. И знают, что посеют, то и пожнут.
На московских рынках в отличие от ярмарок выходного дня торговые места сдаются в аренду. На этом, например, продавец платит в сутки 1200 рублей. И траты эти тоже отражаются на цене.
«Морковь, лук, свекла, все по 100 рублей. Картофель 80», – сообщила фермер из Тамбовской области Вера Казакова.
И в Казахстане по выходным бойкая торговля. На ярмарках изобилие. Цены здесь ниже, чем на рынке, на 20%. И все потому, что за места платить не надо. Сам вырастил – сам продал. Без посредников и перекупщиков.
«Мы работаем пять дней на своей площади, на поле. И вот за два дня то, что выращиваем, привозим сюда. Это очень удобно», – отметил фермер из Алматинской области Александр Нигай.
Овощи часто, как и люди, капризны, говорит Александр. Он пять лет не мог вырастить пекинскую капусту. И вот удалось. С 20 соток снял 12 тонн. С размером только переборщил.
«В основном берут среднего размера. Мелкую и крупную не берут. В следующем году буду по-другому сажать, чтобы она не была сильно крупная», – сказал Александр Нигай.
«У него и тыква вкусная. Такой нигде нет. Сегодня морковка пахнет морковкой! Я не ожидала», – поделилась покупательница Ирина Агай.
Одни распродают излишки урожая. Другие им делятся. Как Степа Разин из Ярославля. Вот эта огромная тыква весом 389 килограммов – плод его труда. Мальчик даже назвал ее Буся. Две недели Буся красовалась на выставке гигантского урожая. В день закрытия люди едва не передавили друг друга. Так хотели полакомиться ей. Хватило Буси на всех. Он ее сотворил, он ее и раздал. Степе всего 11 лет, а он уже серьезно настроен заняться овощеводством. Нина Ивановна своего сына тоже не отговаривает. Хоть это и нелегкий труд. Отдыхает женщина только в январе. С февраля начинается чистка кладовых, распродажа остатков. А в марте уже за рассаду берется.