Как производят армянскую ветчину?
Бичину готовят только в Тавушской области. Местные жители рассказывают, что рецепт привезли с собой сосланные Екатериной Второй русские. Сыровяленый копченый продукт они называли «ветчиной», у армян это слово трансформировалось в «бичину».
17:48 24/09/2020
