Пора завтракать: готовим мини-бургеры

Москва, 28 сентября. Если вы сидите на диете и бургер вам противопоказан, съешьте мини-бургер. А с рецептом нами поделится в рамках рубрики «Пора завтракать» корреспондент «МИР 24» Александр Новиков, ему помогает шеф-повар Андрей Дронов.

Рецепт мини-бургера

Для начала делаем котлету из рыбы. Нарезаем мелко красную и белую рыбу. Рвем краба на волокна. Добавляем немного сливочного масла. Смешиваем все в однородную массу. Делаем из нее несколько котлеток. Подготавливаем булочки, надрезая их вдоль. Разогреваем сковороду, добавляем в нее несколько столовых ложек оливкового масла. Обжариваем котлетки. Поджариваем булочки, смазываем их соусом. На верхнюю часть булочки кладем лист кинзы, на нижнюю кладем котлетку, лист шпината, кольраби. Затем накрываем нижнюю часть верхней. Протыкаем бургер шпажечкой. Приятного аппетита!