В горах Таджикистана разводят форель. Рыбная отрасль республики наращивает производство. Сейчас в стране 270 хозяйств. Объемы улова растут, но цены на местную рыбу остаются высокими, передает корреспондент «МИР 24» Фируз Умарзода.
Горный воздух, чистая вода, качественный корм – условия для рыбы практически санаторные. «Дополнительно фильтруем воду. Кроме того, закупили иранский корм и витамины», – говорит директор форельного хозяйства Алиджон Раджабов.
Форель – рыба капризная. Воду для нее нужно постоянно фильтровать, а ее температура не должна быть ниже 18 градусов. Правильно ухаживать за лососевыми местным фермерам помогают зарубежные специалисты.
«Есть много нюансов, которые видит только опытный специалист. Время сортировки личинок, мальков и взрослых рыб, питание. Кормить надо в меру: взрослых рыб – три раза в день, молодняк – восемь раз», – говорит главный технолог форельного хозяйства Умид Фаромарзи.
На рынках столицы – форель, сазан, карп, толстолобик, белый амур. Отечественная рыба дороже импортной. Килограмм местной форели стоит в среднем шесть долларов. «Обычно я беру сазана, сейчас взял форель за 6,5 доллара, дома гости. Всегда покупаю местную – она нежная и свежая», – говорит житель Душанбе Далер Сайдалиев.
Местная рыба могла бы быть и дешевле, признаются производители. Причина высоких цен – иностранный корм.
«Если построим завод по производству корма, стоимость снизится, и хозяйств станет больше», – говорит директор предприятия Ахмадджон Гафуров.
Местные хозяйства пока не обеспечивают потребности страны в рыбе. В прошлом году произвели две тысячи тонн. Этого не хватает. Пока основные поставщики форели в республику – страны Содружества и Китай.
Подписывайтесь и читайте нас в Telegram.
