Испанские ученые провели исследование и выяснили, что частое употребление в пищу рыбьего жира или подсолнечного масла приводит к заболеваниям печени. О работе специалистов говорится в статье, опубликованной в издании Journal of Nutritional Biochemistry.
Ученые из Университета Гранады провели опыты на крысах. Длительное время грызунам давали оливковое и подсолнечное масла, а также рыбий жир. Одновременно специалисты следили за изменениями печени крыс, используя микроскоп.
В результате оказалось, что этот жизненно важный орган был в порядке у тех грызунов, которым в пищу подмешивали оливковое масло. При этом употребление подсолнечного масла привело к фиброзу и другим изменениям печени крыс, а рыбий жир увеличивал связанные с возрастом окислительные процессы и изменял длину теломер.
Ранее ученые из Китая и Великобритании провели исследование и узнали, что употребление большого количества сахара ведет к нарушениям в работе головного мозга.
Подписывайтесь и читайте нас в Telegram.
Читайте также:
Подробнее в сюжете: Научные открытия
