Якутские школьники научились делать чипсы из карася

Школьники из поселка II Хомустах Намского улуса Якутии изготовили чипсы из любимой местными жителями рыбы – карася, сообщает министерство сельского хозяйства и продовольственной политики республики Саха.

Чипсы выпускают в виде маленьких батончиков. Кроме карася в их состав входят только соль и зеленый лук. По словам школьников, продукт богат фосфором, хромом, жирными кислотами и цинком. Кроме того, это отличная находка для тех, кто предпочитает есть на ходу.

Технология приготовления очень простая: вареную рыбу высушивают в духовке, затем измельчают в блендере, прессуют и дополнительно на некоторое время ставят в микроволновку, чтобы окончательно избавиться от влаги.

В год планируется выпускать 7500 батончиков по цене 40 рублей за штуку. Продавать их будут в школьной столовой и магазинах родного села. Об этом подростки рассказали на региональном этапе конкурса «Начинающий фермер».