Мы все еще на волне футбольного настроения, и поэтому продолжаем готовить любимые блюда звездных футболистов. Сегодня на повестке блюдо, которое оценил бы сам Дэвид Бекхэм, – ризотто. Это итальянское блюдо из риса с различными начинками.
Рецепт ризотто с грибами и сыром:
Ингредиенты:
Рис арборио – 60 г
Репчатый лук – 1 шт
Белое вино – 40 г
Бульон – 160 мл
Шампиньон – 1 шт
Сливки – 15 г
Сыр пармезан – 25 г
Сыр скаморца – 5 г
Сыр дорблю – 5 г
Руккола – 10 г
Чеснок – 1 зубчик
Оливковое масло
Тимьян
Как готовить:
Нарезаем половину репчатого лука мелким кубиком и один зубчик чеснока тонкими слайсами.
На сковороду с подогретым и подсоленным оливковым маслом помещаем лук и чеснок, хорошо обжариваем.
Добавляем к луку небольшую веточку тимьяна, продолжаем обжаривать.
Помещаем на сковороду 60 г риса арборио, добавляем 40 г белого вина.
Через 5 минут добавляем бульон.
Шинкуем шампиньон и добавляем в ризотто.
Ризотто продолжаем обжаривать до готовности риса «аль денте».
Добавляем 15 г сливок.
Добавляем примерно 20 г сыра пармезан, натирая его на мелкой терке, тщательно перемешиваем.
Добавляем в готовое блюдо 10 грамм рукколы, тщательно перемешиваем.
Сервируем тарелку. Посыпаем порцию ризотто 5 г тертого пармезана, 5 г тертого сыра скаморца и 5 г сыра дорблю.
Приятного аппетита! Приятного аппетита! Остальные два рецепта смотрите в видео!
ПОЗНАЙ ДЗЕН С НАМИЧИТАЙ НАС В ЯНДЕКС.НОВОСТЯХ
Подробнее в сюжете: Кухни мира
