Отказ от продуктов с пестицидами снижает риск рака на 25%

Питание органическими продуктами без пестицидов способно снизить риск рака на четверть, гласят данные французских ученых.

В исследованиях приняли участие около 68 946 взрослых добровольцев. Они заполняли опросники о своем рационе, а также сообщали о состоянии здоровья. Наблюдения велись с 2009 по 2016 годы. Средний возраст участников составил 44 года.

Оказалось, что благотворный эффект здоровой пищи сильнее всего сказывался на людях с ожирением. Вероятно, нарушение обмена веществ сделало организм более восприимчивым к воздействию химикатов, сообщает JAMA Internal Medicine.

Взаимосвязь между вредной пищей и заболеванием была самой заметной в случае лимфомы, в том числе неходжкинской.

Вероятность развития рака кожи или груди при здоровом рационе снизилась на треть, а вот корреляции со злокачественными опухолями кишечника и предстательной железы выявлено не было.

Всего за время исследования 1 340 участникам поставили онкологический диагноз. 459 случаев – рак груди, 180 – простаты, 135 – кожи, 99 – кишечника, 47 – неходжкинская лимфома, 15 – другие лимфомы.

В среднем риск развития злокачественной опухоли у тех, кто чаще ел органические продукты, был на 25% ниже, чем у участников, кто предпочитал обычные продукты.

Органическое фермерство предполагает отказ от синтетических удобрений, пестицидов, генетически модифицированных организмов. Для домашнего скота ограничивается применение ветеринарных препаратов.

Все больше исследований подтверждают – хотя связь между пестицидами и онкологическими заболеваниями не доказана, органические продукты являются самыми полезными для здоровья.

Ранее эксперты выявили, что 44% «обычных» продуктов содержат одно или несколько химических веществ. Для органических этот показатель составил всего 6,5%.

Отметим, что вещество, полезное дли профилактики рака, нашли в кетчупе – это ликопин, который сохраняется в томатах даже после готовки.