Роскачество проверило игристые вина России. Три четверти исследованных шампанских получили оценку дегустационной комиссии выше среднего, сообщается на сайте организации.
Для того, чтобы выяснить, что лучше всего россиянам приобретать к новогоднему столу, эксперты закупили более 300 торговых марок российского вина, 50 из них – игристые. Их ценовая категория не превысила 1 000 рублей.
Проверка проходила по принятой во всем мире органолептической оценке*. Для проведения исследования была собрана дегустационная комиссия, в которую вошли российские и международные эксперты. Игристое вино оценивалось по 100-балльной системе в соответствии со шкалой Всемирной организации винограда и вина.
Оказалось, что часть того, что продается в рознице под названием «сделано в России», не является вином из отечественного винограда и не может похвастаться высоким уровнем качества.
Лучшими игристыми винами были признаны напитки восьми виноделен, которые смогли подтвердить российское происхождение ягод: «Новый Свет», «Инкерман», «Золотая Балка» и «Усадьба Перовских» представляли Крымский полуостров. «Кубань-Вино», «Абрау-Дюрсо», «Винодельня Юбилейная», «Фанагория» – Краснодарский край.
Лучшим вином исследования в категории игристых, произведенных классическим методом, стало «Премиум розовое» Абрау-Дюрсо. Оно получило максимальный общий балл среди вин, попавших в исследование, – 84,9.
Следом расположились сразу три вина торговой марки «Шато Тамань»: белый брют (84,74 балла), полусухое белое «Мускатное» (84,35 балла) и розовый брют Селект Розе (84 балла).
На пятом месте оказалось «Мускат оттонель» марки «Фанагория» – 83,8 балла.
* Органолептический метод - метод определения показателей качества продукции на основе анализа восприятий органов чувств: зрения, обоняния, слуха, осязания, вкуса. Большое значение имеет для характеристики вина, чая, кофе, кондитерских товаров. Иногда органолептическая оценка может быстрее дать заключение о свежести продукта или нарушениях процесса производства, чем инструментальные методы.
Читайте также:
