Американские ученые из Университета Тафтса назвали томаты продуктом, способным снизить риск возникновения онкологических заболеваний, воспалительных процессов и жировой болезни печени, передает MedicalXpress.
Специалисты пояснили, что в томатах содержится полезный каротиноидный пигмент ликопин, которому плоды обязаны своим насыщенным красным цветом.
Исследователи провели эксперимент на мышах, которым вводился канцероген, способный спровоцировать появление злокачественных опухолей в печени. В рацион некоторых из подопытных животных ученые добавили томатный порошок, богатый пигментом. У получавших такую добавку грызунов снизился рост численности бактерий, вызывающих воспаления, а также риск возникновения онкологических заболеваний.
Ученые отмечают, что сам по себе ликопин оказался не так полезен, как в составе томатов. Специалисты объяснили данный факт тем, что в плодах также содержатся витамины Е и С, а также полезные пищевые волокна и минералы.
Ранее американские исследователи выяснили, что употребление сахара в больших количествах многократно увеличивает риск возникновения рака. Эксперимент на грызунах показал, что сладкая добавка в ряде случаев привела к быстрому росту опухолей и появлению метастаз.
Читайте также:
Подробнее в сюжете: Медицина и психология
