ФОТО : МТРК «Мир» / Светлана Родина
Каждый год сладкоежки и участники индустрии 11 июля празднуют День шоколада. Лакомство, которое сегодня знакомо каждому, имеет давнюю историю. Первыми свойства какао-бобов открыли жители доколумбовой Америки. В цивилизациях майя и ацтеков они были не просто едой, а имели культовое значение – из какао-бобов изготавливали густой взбитый напиток с ванилью, жгучим перцем и специями, пить который имели право жрецы, мужчины знатного происхождения, воины и люди, предназначенные для жертвоприношения. Таким напитком вождь ацтеков Монтесума II угощал из золотой чаши испанского конкистадора Эрнана Кортеса, который впервые привез в Европу и какао-бобы, и рецепт.
«МИР 24» предлагает выяснить, знаете ли вы что-нибудь об истории и свойствах шоколада?
