Специалисты поделились рецептом приготовления закуски из томатов, которую можно долго хранить при комнатной температуре. При этом не требуется стерилизация – продукт нужно просто залить рассолом, сообщает «Утро.ру».
На дно чистой банки нужно выложить сельдерей (три веточки), затем заполнить емкость помидорами, наверх поместить зубчики чеснока и залить все кипятком.
Спустя десять минут получившуюся жидкость следует слить в кастрюлю, добавить соль и прокипятить. Когда жидкость перестанет бурлить, необходимо добавить 9% уксус. Если все сделано правильно, то должна образоваться пена.
После этого в банку с помидорами нужно добавить черный перец и залить все жидкостью с уксусом. Затем заготовку сразу закручивают под крышку. Такую закуску можно хранить не в холодильнике, а в кладовке или обычном шкафу.
Ранее был опубликован рецепт варенья из красной смородины. Для него нужны только собственно ягоды и сахар.
Читайте также:
