Сом в каждый дом: фермер из Башкортостана планирует обеспечить регион диетической рыбой

Проект под названием «Сом в каждый дом» заработал в Башкортостане. Чтобы поддержать рыбохозяйственные предприятия, российские власти пообещали дополнительную помощь. Многие предприниматели открывают дело на полученные гранты. Каждая акваферма ежегодно сможет выпускать до 10 тонн продукции. Как работают рыбные хозяйства, узнал корреспондент «МИР 24» Артем Васнев.

«Общение с рыбой очень-очень успокаивает нервы», – отметила фермер Эльвира Несмиянова. И в перспективе принесет неплохой доход. Своих сомов Несмиянова будет продавать по 400 рублей за килограмм. Надо только дождаться, когда рыба подрастет.

Стартап по-русски

фермерство без мяса, электричества и аграрного оборудования

В этих двух бассейнах две с половиной тысячи подросших сомиков. Были куплены в январе. До начала июня они наберут по килограмму живого веса, и это будут первые продажи. До этого Эльвира занималась разведением на любительском уровне, держала рыбу в ванной в подвале дома.

«Вообще у меня муж мечтал завести карпов, но это прудовая рыба. Я была на обучении в нашем аграрном университете по рыбоводству. Познакомилась с людьми, нас заинтересовали этой рыбой, и мы решили заняться именно сомом», – рассказала Эльвира Несмиянова.

Она получила грант от государства в три миллиона рублей. Так появилась ферма. Львиная доля денег пошла на закупку и монтаж оборудования. Вода очищается и подогревается.

«Единственный минус в этой рыбе – то, что сом теплолюбивый, то есть у нас затрачиваются энергоресурсы. На данный момент мы обогреваем воду газом. А так он неприхотливый», – поделилась фермер.

Много денег уходит на корм. Килограмм стоит больше ста рублей. Чтобы выкормить все десять тысяч сомов, нужно 800 тысяч рублей. Хотелось бы, чтобы покупка корма субсидировалась государством, говорит Эльвира. Но несмотря на затраты, фермер наняла двух рабочих: водителя и рыбовода.

«Работа нравится здесь, с рыбами. Очень спокойно. Все хорошо. Зарплата здесь достойная»», – отметила рыбовод Елена Ляпустина.

Олеся Нематова покупала сомов у фермера Несмияновой еще тогда, когда та была любителем. Приходилось далеко ездить. Теперь ждет, когда рыба появится в магазинах Уфы.

«У нее такой сом не жирный, диетический, он очень вкусный. Там такой тонкий вкус, и вы знаете, когда я варю гороховый суп с этим сомом, это получается такое блюдо – просто пальчики оближешь», – поделилась жительница Уфы.

Совсем скоро на ферме заработает коптильный цех и цех переработки. Эльвира Несмиянова планирует делать из сома даже колбасу.