Об опасности употребления ранних арбузов предупредила диетолог

Главный внештатный диетолог Минздрава Приморья, кандидат медицинских наук Ольга Ямилова предостерегла жителей региона от употребления ранних арбузов. В беседе с РИА Новости специалист объяснила, почему такие плоды могут представлять серьезную угрозу для здоровья.

По словам эксперта, арбузы, появившиеся на прилавках раньше сезона, зачастую содержат избыточное количество нитратов — это связано с активным использованием удобрений для ускорения созревания. Передозировка нитратов способна спровоцировать отравление, симптомы которого включают: тошноту; рвоту; головокружение; цианоз (посинение кожи и слизистых оболочек).
Наибольшую опасность нитраты представляют для уязвимых групп населения — детей и пожилых людей, чей организм хуже справляется с токсинами.

Чтобы минимизировать риски, Ольга Ямилова рекомендует придерживаться простых правил. Отказаться от покупки арбузов до августа — именно в этот период плоды созревают естественным путем, без избыточного применения химикатов. Также надо тщательно мыть арбуз перед употреблением: использовать мыло и щетку, промывать под проточной водой. Это поможет удалить с поверхности бактерии и вирусы. Ни в коем случае не пробовать арбуз на месте продажи. Дегустация ломтика прямо у прилавка может привести к заражению инфекциями.

Диетолог также напомнила, что поверхность арбуза контактирует с почвой, а значит, может быть источником опасных микроорганизмов, в том числе сальмонеллы, кишечной палочки и возбудителей ротавирусных инфекций. Соблюдение данных мер предосторожности позволит насладиться сезонным лакомством без вреда для здоровья, подчеркнула специалист. 

Ранее в Чувашии шесть детей получили пищевое отравление после употребления арбуза. Все пострадавшие были госпитализированы. Вечером 28 мая за медпомощью обратились шесть детей с признаками пищевого отравления. По данным ведомства, все они гостили в одном из населенных пунктов Канашского округа. Со слов пациентов, недомогание возникло именно после употребления арбуза. В Минздраве уточнили, что все дети находятся в стационарах под наблюдением специалистов. Им проводится комплексная терапия, состояние пациентов контролируется врачами. Угрозы жизни нет.