В случае превышения допустимой нормы на продавца составляют протокол, а продукты утилизируют.
Для анализа понадобится стакан с водой и мякоть арбуза.
В России выросла доля овощей с высоким содержанием нитратов.
По данным Роспотребнадзора, доля овощей с превышением нитратов в прошлом году выросла в полтора раза.
Нитраты переходят в нитриты, которые блокируют питание организма кислородом, что в итоге может привести к тяжелым последствиям.