Россияне все чаще заменяют говядину и свинину в своем рационе курицей. К такому выводу пришли эксперты, опрошенные «Русской службой новостей».
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как россияне экономят на продуктах в кризис
По словам аналитика мясного рынка Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Даниила Хотько, население переходит на более дешевые продукты. Сейчас мясо птицы составляет 50% в рационе россиян, и эта цифра будет расти дальше.
«Население стало кушать меньше мяса. Ничего драматичного нет, это вполне ожидаемо, прогнозируемо», - считает эксперт.
Глава исполнительного комитета Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин подтвердил слова своего коллеги, указав, что доля птицы в корзине потребления росла стабильно все последние годы, а ее цена снижалась: падение стоимости за год составило от 5 до 10%.
Эксперт уверен, что после преодоления кризиса говядина и свинина вернут потерянные позиции. Сейчас средние цены за килограмм курицы (тушка) составляют 130 руб., говядины — 450 руб., свинины — 350 руб.