Общепринятое мнение, что фастфуд вреден для здоровья, подвергнуто сомнению. Исследователи из Бостонского университета заявили, что некоторые продукты быстрого питания благоприятно сказываются на работоспособности мозга человека, пишут СМИ.
К такому выводу ученые пришли после 10-летнего наблюдения за людьми, которые постоянно потребляли фастфуд. В эксперименте приняли участие более 1500 добровольцев. Специалисты установили, что на самом деле во вредной пище присутствует большое количество компонентов, «заряжающих» организм.
Так, блюда, в состав которых входят яйца, богаты витамином В4, способствующим улучшению мыслительных способностей. Любимая индийцами курица тикка масала приносит пользу за счет куркумы, которая стимулирует клетки мозга. Хорошо на работе «серого вещества» отражается и неаполитанская пицца: входящие в ее состав каперсы, оливки и анчоусы содержат массу позитивных для мозга полифенолов. В список полезного фастфуда также попали фалафель и суши с лососем, потому что в них много богатых магнием компонентов, повышающих качество обработки информации, а также жирных кислот омега-3, необходимых для строительства новых клеток мозга.
Ранее ученые выяснили, что злоупотребление фастфудом ведет к увеличению риска развития тяжелой формы астмы и ухудшению памяти.
Подробнее в сюжете: Красота и здоровье