Неаполитанская пицца вошла в список всемирного наследия ЮНЕСКО. Решение приняли на южнокорейском острове Чеджудо на заседании Комитета по Всемирному наследию, сообщает «МИР 24».
Это произошло после того, как два миллиона людей подписались под петицией в поддержку заявки Италии.
Искусство неаполитанских мастеров – пиццайолло – отличает эффектная работа с тестом. Они подкидывают его в воздух, чтобы напитать кислородом. Наиболее известными считаются два вида неаполитанской пиццы. Это «Маргарита» с начинкой из сыра моцарелла, протертых помидоров и базилика. И пицца «маринара», куда ко всему перечисленному добавляется чесночный соус.
Традиция неаполитанской пиццы восходит к 1889 году, когда один из местных поваров испек к визиту королевы Маргариты пиццу в цветах флага Италии – то есть зелено-бело-красную.
Подписывайтесь и читайте нас в Telegram.
Подробнее в сюжете: Кухни мира