Кухни мира

Как хранить домашний майонез? Советы экспертов

Соус, приготовленный в домашних условиях, по вкусу не отличается от магазинного, однако хранится не так долго.

12:02 12/07/2024
Достаем запасы: рецепт татарского азу с солеными огурцами

Оно состоит из жареных кусочков мяса (говядины, баранины или молодой конины), тушеных с помидорами (или томатным соусом), луком, картофелем и обычно ломтиками соленого огурца в остром соусе.

18:27 27/06/2024
Шоколад с чавычей, крабом и жимолостью представили на Камчатке

Рецепт необычного десерта презентовали на всероссийском чемпионате по профессиональному мастерству.

09:10 13/06/2024
Конкурс молодых поваров в Армении: в жюри – звезды гастрономии

Проверяют не только качество блюда, но и технику его исполнения, владение кухонными принадлежностями, организацию времени, гигиену и безопасность.

14:16 09/06/2024
На чемпионат по приготовлению пиццы в Аргентине съехались более 170 поваров

Мастера-пиццайоло продемонстрировали свои навыки замешивания, подбрасывания и закручивания теста.

10:19 08/06/2024
Первый фестиваль спаржи провели во Владикавказе

Угощали всех желающих в центральном парке. Блюда с удовольствием дегустировали и взрослые, и дети. Большую кухню устроили прямо в палатках.

15:21 01/06/2024
Более трех миллионов человек посетили рыбный фестиваль в Москве

За время работы фестиваля к нему присоединились больше трех тысяч магазинов, 140 рынков и ярмарок.

18:30 31/05/2024
По каким рецептам готовят окрошку в странах Содружества?

В Казахстане окрошку любят в разных исполнениях – с кефиром, айраном и минеральной водой, квасом. В Молдове ее делают на квасе с добавлением сметаны.

16:43 30/05/2024
Индекс окрошки: сколько стоит полакомиться холодным супом?

По сравнению с прошлым сезоном цена продуктов для этого блюда поднялась в среднем на 10%.

13:16 30/05/2024
С апельсином, пряностями и перцем чили: три рецепта клубничного варенья

Делимся секретами приготовления необычных вариантов летнего лакомства.

18:15 29/05/2024
Оригинальное овощное рагу земледельцев. Рецепт узбекской дымлямы

Сегодня мы приготовим оригинальное овощное рагу с мясом, традиционное для этой восточной культуры – дымляма.

15:05 21/05/2024
«И не путайте его с шашлыком»: хоровац – король армянской кухни

Хоровац в Армении делают в основном из ягненка, свинины и телятины.

16:43 17/05/2024
Многослойная юпка. Рецепт узбекского блюда

Традиционная еда узбекского народа славится богатством вкусов и разнообразием рецептов – она жирная, сочная и вкусная.

13:37 16/05/2024
Гастрофестиваль в Кисловодске собрал более пяти тысяч гостей

Аппетит подогревали театральные постановки и иллюзионные шоу.

22:12 12/05/2024
«Индекс кулича»: в какую сумму обойдется россиянам пасхальная выпечка?

Испечь кулич в этом году будет затратнее, чем в прошлом – подорожали все без исключения ингредиенты.

11:59 03/05/2024
Какое мясо лучше всего подходит для шашлыка, рассказал врач

Специалист посоветовал обратить внимание на курицу, индейку и кролика, а также использовать рыбу и морепродукты.

Гастрономическое межсезонье: чем грузинские кулинары удивляют туристов весной?

Пока еще нет летних фруктов и овощей из садов и грядок, а зимнее меню гостям страны уже поднадоело.

12:33 13/04/2024
Сезон черной травы наступил в Таджикистане

Из сиеалафа готовят национальный суп. Горный лук придает блюду необычный цвет и вкус.

09:22 02/04/2024
С морепродуктами, грибами и веганским сыром: рецепты постных блюд

Секретами приготовления по-настоящему вкусных и изысканных постных блюд поделились шеф-повара ресторанов.

17:25 18/03/2024
Как правильно почистить креветки?

В том случае, если речь идет о креветках среднего размера, то панцирь следует очистить перед готовкой. Королевские креветки следует сначала отварить, а потом почистить.

16:48 17/03/2024
Фестиваль татарской кухни провели в Баку

Юный участник фестиваля Рауль Юсифли встречал гостей азербайджанским чаем с татарскими сладостями.

21:21 03/03/2024
Фестиваль черемши в Чечне: гостей ждали мастер-классы и необычные блюда

Сейчас на Северном Кавказе в разгаре сезон сбора этого растения. За день для гостей фестиваля приготовили больше тонны разных блюд из черемши.

21:17 02/03/2024
Кофе со вкусом свинины начали продавать в кафе Китая

Сначала готовят стандартный латте, а после на молочную пенку наливают мясной соус. Чтобы усилить эффект, на чашку кладут ломтик вяленой свинины на шпажке.

08:32 24/02/2024
Брутальный ужин для ваших мужчин. Лучшие рецепты от шеф-поваров

К 23 февраля мы публикуем подборку рецептов самых мужских блюд под девизом «Мясо, мясо и еще раз мясо!»

12:00 22/02/2024
Башкирские повара приготовили для белорусов огромный картофельный кыстыбый

На это ушло 40 килограммов картофеля, 15 килограмма лука, 12 килограммов муки, три килограмма сливочного масла, четыре литра молока и семь литров воды.

11:29 12/02/2024
С копченой уткой и инжиром, мандаринами и суджуком. Рецепты к Международному дню пиццы

Секретами приготовления правильной пиццы поделились шеф-повара ресторанов.

10:00 09/02/2024
Американцы и англичане поспорили о рецепте идеального чая

Американский химик Мишель Франкл сделала заявление, вызвавшее гнев жителей Великобритании.

14:59 30/01/2024
Грузинская кухня: какие блюда готовят в стране зимой?

Корреспондент «МИР 24» заглянул на кухню к одному из шеф-поваров и узнал, какие блюда готовят в холодную погоду.

13:02 20/01/2024
Пирожные в виде губок для мытья посуды начали делать в Китае

Есть даже имитация мыльной пены и чистящего средства. Хотя на самом деле это всего лишь взбитый с яичным белком сахар и сироп.

08:21 13/01/2024
Немецкие штрули на национальном напитке казахов. Рецепт

Это очень простое в приготовлении, а главное – сытное блюдо.

13:39 10/01/2024
Тбилиси включили в рейтинг городов мира с особенными блюдами

Грузинская столица сумела обойти такие города, как Флоренция, Сингапур, Мадрид, Нью-Йорк, а также Стамбул, Брюссель, Рио-де-Жанейро, Милан и Прага.

11:29 10/01/2024
«Тающий снеговик»: названы необычные блюда по рецептам из детских книг

Приготовить что-то вкусное – один из интересных способов провести время с детьми.

14:23 07/01/2024
Логотип телеканала «МИР» из зефира создала кондитер в Кабардино-Балкарии

Приготовили эмблему на основе из белого шоколада и напечатали на специальном принтере.

10:46 06/01/2024
Рецепты блюд для посленовогодней разгрузки

Верни легкость: рецептами блюд для вкусной диеты делятся шеф-повара московских ресторанов.

08:00 05/01/2024
Сезон хаша в Армении: в чем секрет приготовления полезного супа?

В холода этот суп подают во всех заведениях страны. Хаш очень полезен. Его даже назначают врачи для укрепления костей.

13:49 04/01/2024
Как приготовить настоящий кыргызский бешбармак, рассказал повар из Бишкека

Традиционное национальное блюдо на всех праздниках – во главе стола. Уметь готовить его должен каждый житель республики.

13:12 04/01/2024
Ддмач и похиндз: как армяне сохраняют древние традиции новогоднего застолья?

Армянская лапша (ддмач или аришта) относится к обрядовым угощениям, поэтому принято готовить блюдо всей семьей. Технологию передают из поколения в поколение.

11:58 03/01/2024
Зимнее блюдо: как готовится традиционный армянский суп Ванахаш?

Суп Ванахаш на армянском столе – признак зимы. Он калорийный и согревающий.

12:10 02/01/2024
Спасительный хаш: почему азербайджанцы ходят 1 января в кафе за порцией супа?

Национальное блюдо готовят восемь-девять часов на медленном огне. Мужчины уверены: наваристый хаш – лучшее антипохмельное средство.

12:13 01/01/2024
Новогодний бешбармак по-кыргызски: как приготовить?

Бешбармак – традиционное блюдо кыргызского народа. На всех праздниках – во главе стола. Уметь готовить его должен каждый житель страны.

15:54 29/12/2023
Имбирное печенье, пирог штоллен и другая рождественская выпечка. Рецепты

Секретами приготовления новогодних пирогов, пряников и печенья делятся шеф-повара ресторанов и сервисов доставки.

13:02 26/12/2023
Торт «Шапка Гугуцэ» и суп зама: что молдавские хозяйки готовят на Новый год?

MIR24.TV делится рецептами блюд, без которых немыслим Новый год в Молдове.

18:20 25/12/2023
Русский десерт с историей: интересные факты про пряники

Веками в России создавались различные виды пряников: они отличались по форме и по вкусу.

10:38 24/12/2023
Эмомали Рахмон открыл центр плова в Душанбе

Центр состоит из нескольких зданий. Каждое оформлено в национальном стиле.

10:59 23/12/2023
«Индекс хачапури» в Грузии подскочил на 5,5%

По мнению экспертов, в декабре цены на продукты не снизятся. Наоборот, ожидается предпраздничное повышение.

11:14 08/12/2023
Оливье по-белорусски: в чем секрет выбора ингредиентов салата?

За год в Беларуси подешевели соленые огурцы, картофель и консервированный горошек. Цены на колбасу и морковь пошли вверх, стоимость куриных яиц не изменилась.

13:35 06/12/2023
Казахстанцы освоили новые рецепты салата оливье

В этом году стоимость традиционного оливье с колбасой выросла на 20%.

11:02 02/12/2023
Как приготовить оливье по-азербайджански?

У каждой хозяйки есть свои секреты, которые делают салат отличным от других.

14:53 01/12/2023
Рецептом оливье поделилась жительница Армении

Для салата с армянским акцентом нужна качественная говядина и только домашний майонез.

00:11 01/12/2023