Кухни мира
Первое место досталось блюду азиатской кухни.
Гражданин Китая посетил ряд российских городов, в том числе Санкт-Петербург, Казань, Тулу.
Каждой команде-участниц фестиваля вручили по 10 тысяч долларов и другие подарки.
К блюду подают сырный соус, сделанный из органических сливок, черного трюфельного масла и швейцарского сыра с трюфелями.
Лимонад можно со льдом. Он отлично справляется с чувством жажды и дарит чувство свежести даже в самый жаркий день.
Предлагаем легкие рецепты из сезонных ягод и овощей.
Летний суп можно сделать диетическим, заменив в нем некоторые ингредиенты.
Секреты нарезки ингредиентов от шеф-повара.
Француз удивился тому факту, что никто не додумался пригласить российских поваров во Францию. По его словам, русские могли бы получить одну или две звезды «Мишлен».
Наиболее традиционным форматом при этом остается вафельный стаканчик.
Для гостей фестиваля лучшие шеф-повара также провели мастер-классы по приготовленью блюд разных народов Кавказа.
Алкогольные джемы можно есть с тостами, круасанами, вафлями и даже с сыром. Это хорошая основа для соусов для мяса и дичи.
На фестивале толмы в этом году не только пробуют гастрономические изыски, но и открывают новые туристические маршруты.
Как превратить диетическое мясо в блюдо, полное соком?
Капама известна в Армении с незапамятных времен. Праздничное блюдо готовят из тыквы, начиняют ее рисом, сухофруктами, орехами и медом.
Так в народе прозвали весенний съедобный гриб саркосцифа алая.
Почти везде за год подорожало мясо. В каждой стране шашлык готовят по-разному, что также влияет на стоимость трапезы.
Пикник обойдется минимум в 6,5 тысяч рублей. В эту стоимость входит не только мясо с напитками, но и мангал, шампуры и одноразовая посуда.
В Северную Осетию приехали студенты колледжей со всей России, но сначала юные повара стали лучшими в своих регионах.
Иностранец рассказал о «вызывающих шок» привычках.
Все участницы уже победили в городских и районных конкурсах. От каждой области – от одной до трех хозяек.
В Грузии весна в этом году холодная. Погода в апреле напоминает, скорее, мартовскую. Днем температуры редко поднимаются выше плюс десяти.
Лидером перечня стал суп банга из Нигерии, который готовят из плодов масляничной пальмы, говядины, свежей рыбы и сушеных морепродуктов.
Больше всего мужчине понравились рыбные консервы и колбасы.
Такую реакцию вызывает особое вещество, которое выделяет овощ, называется лакриматор.
Чай в стране многие считают главным напитком. Любому гостю первым делом предлагают именно его. А заваривают так, как это делали прадеды.
Для приготовления каждого блюда потребуется минимум ингредиентов и не больше 15 минут.
Известный ресторанный гид впервые дошел до российской столицы.
О некоторых спасительных блюдах стоит позаботиться заранее, а некоторые готовятся буквально за 15 минут.
В Россию приходит гид Michelin. Как заявил мэр Москвы Сергей Собянин, российская столица станет первым городом на постсоветском пространстве, где рестораны начнут получать «мишленовские» звезды.
Манты – коронное блюдо таджиков. Его готовят для особых гостей, по особым праздникам.
Главные яства – чигири и кырнэцэи. К мясу хорошо подходят маринованные гогошары и баклажаны в томатном соусе.
Самый распространенный способ предотвратить разваливание котлет – добавить в фарш размоченный хлеб. Но это далеко не единственный вариант.
Самые искушенные в кулинарном искусстве дают онлайн-мастер-классы.
По итогам 15-й сессии межправительственного комитета по охране нематериального культурного наследия ЮНЕСКО, популярное в Северной Африке блюдо признали нематериальным культурным наследием человечества.
Здесь экспериментируют, исследуют, выводят новые вкусы и много готовят для угощения гостей.
Простые в приготовлении и при этом оригинальные закуски дополнят и украсят праздничное застолье.
Первый контейнер скоро прибудет в канадский Торонто. Это стало возможно благодаря технологии шоковой заморозки.
Расскажем, как приготовить заправочный суп самостоятельно.
Сколько времени понадобится, чтобы съесть самую большую «Филадельфию» России, можно только догадываться.
Аппетитное блюдо с хрустящей корочкой можно приготовить всего за 20 минут.
В программе ассамблеи – лекции и семинары. Участники обсуждают, как продвигать во всем мире кухню Петербурга и стран СНГ.
Почему нельзя сразу обжаривать большое количество продукта?
В 2016 году ресторан «Цунами» уже предлагал посетителям «Трамп бургер», а в 2009-м – «Обама бургер».
Сотрудники издания Sohu описали основные продукты, которые едят россияне.
После простых советов снятие кожицы с орехов уже не будет таким трудоемким процессом.
Шеф-кондитер Эухени Муньос перечислил самые распространенные ошибки в ходе приготовления десерта.
Почему у этого вида мяса есть специфический запах и можно ли от него избавиться?
Из-за коронавируса профессиональные повара – мать и сын – стали успешными блогерами.
Для блюда понадобится два килограмма молодых кабачков и другие ингредиенты.
