Кухни мира

Бархатный сезон встретили фестивалем сыра в Грузии

В Тбилиси собрались сыроделы со всех уголков республики.

11:08 23/09/2023
С курицей, грибами, тунцом и травами: лучшие рецепты ризотто

В честь Международного дня риса делимся секретами приготовления одного из самых популярных блюд.

13:16 20/09/2023
Необычные рецепты какао для поднятия настроения

Полезный и вкусный напиток отлично подходит для пасмурной осенней погоды.

18:10 18/09/2023
Назван самый популярный салат у россиян этим летом

Соответствующие подсчеты провели аналитики, они изучили продажи в ресторанах.

16:14 16/09/2023
Что делать с лишними кабачками?

Шеф-повара из разных регионов поделились вкусными рецептами.

17:07 09/09/2023
Самсу на воздушном шаре приготовили в Узбекистане

Повар испек любимое многими узбеками мясное блюдо на высоте 800 метров.

10:35 31/08/2023
Сезон кабачков в Казахстане: как приготовить рулетики с сыром?

В Казахстане уже начался сезон кабачков. И блюда из этого овоща получаются очень разнообразные – можно приготовить на гриле, в духовке или на сковороде.

17:53 17/08/2023
Булочки с жареными цикадами появились в продаже в китайском магазине

Пышечки выпекают, а затем в них вручную укладывают крупных насекомых, обжаренных со специями.

07:24 08/08/2023
Гигантский 75-метровый бургер приготовили в Мексике

Для того, чтобы создать блюдо весом около 900 килограммов, были задействованы 70 человек. Они использовали свыше 50 ингредиентов.

11:29 04/08/2023
Диетолог рассказал, как правильно готовить кабачки

Эти овощи лучше подвергнуть щадящей тепловой обработке, считает врач-диетолог, нутрициолог Евгений Арзамасцев.

Более 500 арктических блюд представили на мурманском фестивале

Участие в мероприятии приняли около 30 ресторанов и семейных предприятий.

17:22 15/07/2023
Как спасти пересоленное блюдо?

Если много соли попало в жидкое блюдо, можно добавить две-четыре ложки воды и довести до кипения.

14:39 15/07/2023
Национальные блюда Армении удивили гостей гастрономического фестиваля

Свои коронные блюда представили двадцать ресторанов страны. Гости могли попробовать каждое и даже научиться их готовить.

20:52 03/07/2023
Лапшой с крокодильей лапой и толстой лягушкой начали угощать в ресторане Тайваня

Хозяин заведения рассказал журналистам, что по вкусу крокодилья лапа напоминает куриную голень, однако это мясо более мягкое и упругое.

10:52 03/07/2023
Лучшие летние напитки и мороженое выбрали в Душанбе

Участие в городском этапе фестиваля приняли более 50 конкурсантов.

12:46 30/06/2023
Как приготовить казахский коктал из сазана? Рецепт

Коктал – это древнее блюдо, распространенное на территории Средней Азии.

13:04 26/06/2023
Назван лучший в мире ресторан

Заведение из Лимы заняло первое место по версии премии World's 50 Best за 2023 год.

12:19 26/06/2023
Мороженое ванильное и со вкусом жвачки: какие сорта можно попробовать в Армении?

Контроль качества продукции в период зноя ужесточается, а производители делают акцент на отечественных компонентах.

15:15 20/06/2023
Дагестанские чуду, мордовская «медвежья лапа», камчатская юкола: деликатесы народов России

Рассказываем, какие традиционные блюда надо попробовать в путешествиях по регионам России

10:00 12/06/2023
Древние блюда тюркских народов приготовили на этнофестивале в Кыргызстане

Богатый стол для гостей в ущелье Чункурчак недалеко от Бишкека накрыли лучшие повара.

20:05 05/06/2023
Летнее меню: рецепты освежающих супов по-таджикски

Традиционная таджикская беринджоба – это помидоры, базилик, вода и рис.

09:17 04/06/2023
Как приготовить казахстанский салкын коже? Рецепт

В республике холодный суп готовят по старинному рецепту, соблюдая все технологии кочевников.

09:48 01/06/2023
Блюда из овощей и трав: рестораны Армении перешли на летнее меню

Из конского щавеля или авелюка в республике готовят пироги, салаты и суп.

19:16 31/05/2023
Как приготовить жаркое по-казахски в афганском казане? Рецепт

Блюда в таком казане готовятся под высоким давлением, при плотно закрытой с помощью прикрученной специальным винтом планки.

17:32 31/05/2023
Зумеры назвали самые нелюбимые блюда

В опросе приняли участие 500 человек в возрасте от 15 до 24 лет.

09:52 30/05/2023
День окрошки: какие ингредиенты понадобятся для приготовления летнего супа?

Рецепт окрошки уходит корнями еще в XVI век. Его название означает, что в блюдо требуется покрошить овощи.

07:27 30/05/2023
День чая отмечают в Азербайджане

В честь праздника в Баку организовали фестиваль чая.

22:54 28/05/2023
Окрошку любили даже кочевники: рецепт летнего супа по-казахстански «бидай коже»

Жители республики переходят на летнее меню. С каждым днем в стране все жарче.

15:24 27/05/2023
Лов корюшки начался в Петербурге

Из-за ветреной погоды рыба зашла в водоемы на две недели позже.

12:58 20/05/2023
Мороженое из овечьего молока начали выпускать в Дагестане

Продукт показали на Всероссийской выставке овец и коз, которая проходит в городе Каспийске.

16:58 18/05/2023
Сезон заготовки виноградных листьев для долмы стартовал в Азербайджане

Главный ингредиент национального блюда надо успеть собрать до жары. Если промедлить, листья станут жесткими.

16:48 18/05/2023
Сколько стоит окрошка в странах СНГ?

Стоимость четырех порций холодного супа в разных странах рассчитали корреспонденты «МИР 24».

15:07 17/05/2023
Гаспачо, свекольник и окрошка: рецепты летних холодных супов

MIR24.TV узнал у столичных шеф-поваров их авторские рецепты холодных супов.

15:55 16/05/2023
Мороженое 250 сортов будут продавать летом в Москве

При создании новых сортов мороженого технологи опирались на запросы потребителей.

14:51 01/05/2023
Фестиваль мидий начинается во Владивостоке

Искусственный интеллект создал часть рецептов блюд из моллюсков для участников-рестораторов.

01:43 01/05/2023
Как правильно готовить шашлык?

Мясо быстрее будет жариться, если в нем много белка, рассказал шеф-повар ресторана Сергей Насхулиян.

16:04 28/04/2023
Из свинины, лосося и креветок: рецепты шашлыка

Шеф-повара рассказали, какой маринад выбрать и почему мясо нельзя жарить, едва достав из холодильника.

12:28 28/04/2023
Пиццу со сверчками начали готовить в Италии

Реакция посетителей оказалась неоднозначной. Попробовать пока рискнули не все.

10:05 22/04/2023
Раскрыт секрет приготовления «быстрого» плова

Оперативно приготовить популярное блюдо можно, соблюдая несложное условие.

13:09 07/04/2023
Итальянская сеть ресторанов ввела в меню бургеры из сверчковой муки

Сверчковую муку делают из высушенных или обжаренных насекомых, которых разводят на специальных фермах. Блюдо новое, поэтому и цена на него высокая – почти 12 евро, то есть около тысячи рублей.

07:45 03/04/2023
Названы самые популярные супы у россиян

В зависимости от региона, россияне предпочитают супы с птицей или мясом.

05:59 31/03/2023
Шеф-повара в Петербурге состязались в приготовлении блюд из книги рецептов 1862 года

Перед тем, как отправиться на кухню, кулинары прочитали исторические сводки: что и как ели в Петербурге 160 лет назад.

21:23 28/03/2023
Огромный казан шурпы сварили на Дне оленевода в Салехарде

202 литра похлебки включили в Книгу рекордов России как самое объемное блюдо из оленины в стране.

11:26 27/03/2023
Чем богат «сладкий стол» в Навруз в Казахстане?

Что подают к чаю в дни Навруза, читайте в нашем материале.

12:02 24/03/2023
Жительницы Таджикистана поделились секретами приготовления суманака

В приготовлении участвуют несколько хозяек, процесс трудоемкий. Каждая женщина делает три оборота шумовкой по часовой стрелке внутри казана – это сулит исполнение желаний.

22:47 20/03/2023
Картошка фри из песочного теста: подмосковный кондитер делает «торты-обманки»

Освоить азы новой профессии Марине Никольской, архитектору по образованию, помогли художественные навыки.

12:46 18/03/2023
С ростбифом, сливочным кремом и тунцом: аппетитные рецепты ко Дню бутерброда

Как добиться идеального сочетания вкусов в сэндвичах и бутербродах, рассказали шеф-повара ресторанов.

13:38 14/03/2023
Русские общины представили в Душанбе блюда Великого поста

Ассортимент фестиваля постной кухни – от каш с грибами и овощами до плова и мантов с тыквой.

14:34 12/03/2023
Томатный чизбургер: раскрыт рецепт необычного блюда, которое легко можно приготовить дома

Разнообразить меню и удивить гостей может томатный чизбургер.

10:51 03/03/2023
Почему муку высшего сорта нельзя считать самой лучшей?

По словам специалистов, маркировка «высший сорт» не является однозначным признаком качественного продукта.

15:29 27/02/2023