Суши со сверчками и фрикадельки из червяков появились в ресторанах Сингапура

Суши с шелкопрядами и сверчками, мятные фрикадельки из червяков и другие новинки появились в меню сингапурских ресторанов. В начале июля в стране разрешили употреблять в еду 16 видов насекомых, передает «МИР 24».

В списке одобренных – кузнечики, саранча, сверчки, мучные черви, медоносные пчелы и тутовые шелкопряды. Все они являются источником растительного белка и служат хорошей заменой обычному мясу. Повара ресторанов Сингапура уже начали экспериментировать с новыми продуктами. Некоторые даже специально ездили в другие страны, чтобы научиться правильно хранить, чистить и готовить необычные ингредиенты.

Насекомых употребляют в пищу уже в 128 странах мира. В основном это жители Азии и Африки, но и в европейских ресторанах подают подобные блюда.