Чтобы хорошо отдохнуть, не обязательно ехать за тридевять земель и тратить при этом весь семейный бюджет – достаточно сменить обстановку и посвятить время изучению другой культуры. Для любителей восточного колорита и мягкого климата советуем обратить внимание на такое направление для путешествий как Ташкент. И вот пять причин увидеть эту восточную сказку своими глазами.
Куркума, зира, ароматная кинза – запахи на ташкентском рынке пряностей вскружат голову любому гурману. Как и любой восточный базар, рынок в Узбекистане – это яркие прилавки фруктов, овощей, сухофруктов, зелени, специй и орехов.
Килограмм фисташек на таком базаре стоит 100 тысяч сумов – около 700 рублей, килограмм кураги – 50 тысяч сумов, то есть около 350 рублей. В долларах килограмм фисташек стоит 11$, кураги – 5,5$. Если сравнивать с российскими рынками, разница небольшая, чего не скажешь про вкус.
Многие продавцы приносят на рынок то, что сами заботливо выращивали на собственных участках. «Золотое правило» торговли здесь: чтобы купивший их товар однажды обязательно вернулся именно к ним. Определиться с таким выбором сложно, поэтому владельцы лавок щедро угощают гостей лепешками, сыром, курагой и горным чаем в пиалах.
Всего в Ташкенте более 20 крупных рынков. Город как торговый пункт образовался на пересечении караванных дорог Великого шелкового пути. Так что как удивить покупателя и торговаться, местные практикуют уже много веков.
Купить или хотя бы увидеть технологию изготовления настоящих узбекских ковров – еще одна причина посетить Ташкент. Это в России ковры – пережиток советского времени, а здесь – многомиллионный бизнес и вполне себе произведение искусства.
В зависимости от региона у ковров разный орнамент и расцветка. В Самарканде изготавливают черные, красные, синие, в Бухаре – пестрые. Чаще всего на таких коврах изображают солнце, амулеты и рога архаров. Эти символы якобы оберегают владельца от сглаза и приносят удачу в дом.
Впрочем, орнамент зависит и от рынка сбыта. «Российский рынок – более европейский. В Европе предпочитают светлые цвета, например, бежевый, белый, серый. В то же время в Китае в большем почете яркие расцветки, например, красный, зеленый», – рассказывает менеджер по экспортным продажам Бахтиор Тилляев.
Ковер в Узбекистане – это символ достатка и главный подарок молодоженам на свадьбу. Ковры отличаются между собой по длине ворса и материалу. К примеру, особое место занимают шелковые ковры. Для их покраски используют только натуральные красители – зеленые корки ореха или гранат. В таких коврах может быть до миллиона узелков на квадратный метр. Чтобы создать подобную красоту иногда требуется два года!
На весь мир знамениты и бухарские ковры. Для них отбирают самую лучшую шерсть овец, и ковер становится уже не просто украшением дома. Считается, что овечья шерсть может лечить многие болезни и укреплять здоровье.
Узбекистан – безвизовая страна для граждан России, Беларуси, Казахстана, Армении. Для въезда туристам из этих государств необходимо иметь с собой заграничный паспорт, действительный в течение всего периода путешествия.
Самыми популярными городами Узбекистана считаются Ташкент, Самарканд, Бухара и Хива, где уцелела архитектура времен Великого Шелкового пути. Зима в Узбекистане комфортная, средняя температура – до 7-12°С выше нуля с переменной облачностью.
Даже тот, кто ни разу здесь не был, при упоминании Узбекистана наверняка представит узорную мозаику и мечети. Сходить на экскурсию по историческим местам – третья причина посетить эту страну.
На площади Регистан в Самарканде – три медресе: Улугбка, Шердор и Тилля-Кари. Раньше здесь были учебные заведения, поэтому среди орнаментов самый часто встречающийся – надпись «Учиться, учиться и еще раз учиться». Это послание архитекторов того времени всем потомкам.
«Студенты должны были молиться пять раз в день, поэтому в пять утра они вставали и до заката должны были в определенное время выйти на молитву. У мужчин-студентов было строгое расписание классов. Например, арабскому языку они учились от полугода до трех лет, а чтобы стать каллиграфом – до пяти лет» , – поясняет экскурсовод Валентина Белова.
Ташкент – заново построенный город. После землетрясения 1966 года столица почти полностью была разрушена, но за три года Ташкент удалось реконструировать. К счастью, некоторые памятники архитектуры все же уцелели. Например, Хаст-Имам, религиозный и духовный центр Ташкента. История здесь – даже под ногами. Например, кирпичи мощеной дороги, которые были изготовлены в цехах в XV и XVI веков. Каждый их цехов оставлял на камне свое количество полос – их удается распознать до сих пор.
Ансамбль Хазрет Имам был построен не так давно – 12 лет назад, но по правилам XVI века. Правда, современные коррективы все же внесли – вместо одного купола возвели два, в каждом много окон, чтобы в мечети был естественный свет. Несмотря на масштаб здания, обошлись без колонн, чтобы имама было видно из любой точки.
Создают сувениры прямо здесь же – это платки, тарелки, статуэтки из дерева. Особый сувенир – подтавки под Коран, которые вырезают из цельного бруска дерева, без отдельных деталей. Даже на самую маленькую уходит 2 – 3 дня.
Ради четвертой причины посетить столицу Узбекистана даже ходить далеко не нужно. Рядом с Музеем Тимуридов находится вход в метро на станцию имени полководца Амира Тимура.
Метро в Ташкенте, как и в Москве часто называют музеем. Здесь три ветки и 29 станций, на каждой – символы или история страны. Одна из центральный станций носит имя Алишера Навои, известного узбекского поэта.
«Он написал поэму, которая состоит из пяти частей. И именно на нашей станции отражена в панно каждая из частей этой поэмы так, как ее видел художник», - рассказывает начальник станции Зульфия Хамракулова. Вдоль всей платформы несколько куполов со своим особым узором, который не повторяется.
Станциям метро в Ташкенте нередко дают имена национальных героев, а, например, одна из центральных названа «Пахтакор», что в переводе с узбекского значит «хлопковая промышленность» – гордость всей страны. Поэтому вдоль всей станции колонны украшает мозайка с изображением хлопковых соцветий.
После прогулок пора узнать и еще одну причину посетить Узбекистан – местная восточная кухня.
Плов здесь едят каждый день. Жители даже отмечают национальный праздник День плова. В этом году Узбекистан попал в Книгу рекордов Гиннеса. 50 поваров готовили гигантский плов из 1,5 тонн говядины, полтонны баранины, 3 тонны моркови, риса, нута и специй. Итого: 7 тонн плова на 70 тысяч человек.
Подробнее в сюжете: Пять причин