Австралийские ученые обнаружили антибактериальные свойства молока ехидны и утконоса. Исследование опубликовано в журнале Structural Biology Communications.
Как сообщается, система производства молока у этих яйцекладущих млекопитающих существенно отличается от других животных. У утконосов и ехидн нет сосков, откуда детеныши могли бы стерильно сосать молоко. Вместо этого молоко выделяется прямо на поверхность кожи в районе живота и детеныши его просто слизывают. Вероятно, по этой причине состав их молока значительно отличается от молока остальных млекопитающих.
Исследования показали, что такое молоко обладает антибактериальным эффектом и уничтожает несколько видов патогенных микроорганизмов, в том числе золотистый стафилококк.
Как оказалось, за антибактериальный эффект отвечает белок MLP, который имеет уникальное строение, не похожее на известные типы укладки белковой цепочки.
Как выяснилось, MLP представляет собой мономер, состоящий из 12 альфа-спиралей с двумя небольшими бета-слоями.
По словам ученых, в молоке яйцекладущих есть и другие белки с антибактериальными свойствами, характерные для всех млекопитающих, например, лактоферрин и лизоцим. Однако MLP присутствует исключительно в «примитивном» молоке утконоса и ехидны.
Определение структуры MLP поможет разработать новые препараты для борьбы с устойчивыми бактериями.
Подробнее в сюжете: Научные открытия