В Казахстане запустили серийное производство шоколада из кобыльего молока. Линия пока совсем небольшая, производство около 100 килограммов в сутки, передает «МИР 24».
Продукт уникальный и аналогов в мире нет. Так утверждают авторы рецепта. Главная особенность, или, как его называют на производстве – секретный ингредиент, – лошадиное молоко. Из него казахи делают известный всему миру напиток – кумыс, который обладает целебными свойствами. Шоколад тоже перенял некоторые из них. По словам технологов, является больше лекарством, чем лакомством.
«Кроме сухого кобыльего молока, сюда еще добавляется комплекс макро- и микровитаминных элементов. Премиксы добавляются всякие. То есть человек может получить полный комплекс микро- и макроэлементов, в том числе и витаминов. Поэтому это продукт не только как сладость, а как диетический профилактический продукт. Есть можно всем», – сказала технолог Вера Филиппова.
Первые плитки шоколада из кобыльего молока появятся на прилавках Алматы уже на днях.