Китайские ученые утверждают, что употребление одного яйца в день способно снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и преждевременной смерти. Результаты исследования опубликованы в журнале Heart.
Эксперты проанализировали данные почти 513 тысяч человек в возрасте от 30 до 79 лет из 10 различных районов Китая. Им задавали вопросы о частоте употребления яиц, а затем в течение нескольких лет следили за состоянием их здоровья.
Позднее ученые обратили внимание на 416 тыс. участников, которых не настигли рак, сердечно-сосудистые заболевания или диабет. Выяснилось, что около 13,1% ежедневно употребляли яйца, а 9,1% – редко.
Эту группу наблюдали около девяти лет. За это время у почти 83 тысяч были зарегистрированы сердечно-сосудистые заболевания, из них почти 10 тысяч с летальным исходом.
Выяснилось, что китайцы, употреблявшие яйца, в меньшей степени страдали от болезней сердца и сосудов и жили дольше. Риск геморрагического инсульта снижался у них на 26%, а вероятность преждевременной смерти – на 18%.
Подробнее в сюжете: Научные открытия