Неправильный завтрак ухудшает функции мозга

Неправильный выбор продуктов для завтрака грозит нарушениями в работе мозга – к такому выводу пришли ученые из Университета Маккуори в Сиднее.

Наихудшим вариантом, по мнению экспертов, является меню с высоким содержанием жира и сахара. Его негативный эффект можно ощутить уже через четыре дня, сообщает PLOS One.

Ученые провели эксперимент с участием 102 добровольцев. Никто из них не испытывал проблем со здоровьем и лишним весом.

Первая группа употребляла на завтрак зажаренные тосты и шоколадно-молочный коктейль. Другой предлагали более здоровые продукты, или то же неполезное меню, но в уменьшенной порции.

В первый и четвертый день люди прошли тесты на память и способность к обучению. Те, кто предпочитал сладкое и жирное, продемонстрировали самые плохие результаты.

Эксперты отметили, что нездоровая пища вызывает скачок сахара в крови, что может повлиять на когнитивные функции и способность запоминать информацию.

Кроме того, люди на вредной диете хуже различали состояния голода и сытости. По мнению авторов исследования, это связано с нарушениями в работе гиппокампа (часть лимбической системы головного мозга).

Другое исследование, проведенное Университетом Оксфорда, показало аналогичные результаты. Шестнадцать человек в возрасте от 19 до 28 лет перевели на пять дней на особые диеты – одним предложили рацион с большим количеством жиров и недостатком углеводов, вторые питались полноценно.

Каждое утро участники проходили тесты на когнитивные способности. Добровольцы из первой группы показывали худшую концентрацию и плохую способность запоминать информацию.

Ранее ученые выяснили, что не стоит отказываться от завтрака перед утренней тренировкой – прием пищи ускоряет метаболизм и способствует усвоению питательных веществ.