Неправильный выбор продуктов для завтрака грозит нарушениями в работе мозга – к такому выводу пришли ученые из Университета Маккуори в Сиднее.
Наихудшим вариантом, по мнению экспертов, является меню с высоким содержанием жира и сахара. Его негативный эффект можно ощутить уже через четыре дня, сообщает PLOS One.
Ученые провели эксперимент с участием 102 добровольцев. Никто из них не испытывал проблем со здоровьем и лишним весом.
Первая группа употребляла на завтрак зажаренные тосты и шоколадно-молочный коктейль. Другой предлагали более здоровые продукты, или то же неполезное меню, но в уменьшенной порции.
В первый и четвертый день люди прошли тесты на память и способность к обучению. Те, кто предпочитал сладкое и жирное, продемонстрировали самые плохие результаты.
Эксперты отметили, что нездоровая пища вызывает скачок сахара в крови, что может повлиять на когнитивные функции и способность запоминать информацию.
Кроме того, люди на вредной диете хуже различали состояния голода и сытости. По мнению авторов исследования, это связано с нарушениями в работе гиппокампа (часть лимбической системы головного мозга).
Другое исследование, проведенное Университетом Оксфорда, показало аналогичные результаты. Шестнадцать человек в возрасте от 19 до 28 лет перевели на пять дней на особые диеты – одним предложили рацион с большим количеством жиров и недостатком углеводов, вторые питались полноценно.Каждое утро участники проходили тесты на когнитивные способности. Добровольцы из первой группы показывали худшую концентрацию и плохую способность запоминать информацию.
Ранее ученые выяснили, что не стоит отказываться от завтрака перед утренней тренировкой – прием пищи ускоряет метаболизм и способствует усвоению питательных веществ.
Подробнее в сюжете: Красота и здоровье
Читайте также: