Исследователи из Ноттингемского университета в Великобритании пришли к заключению, что кофе помогает бороться с диабетом и ожирением. По их словам, кофеин стимулирует функции бурого жира, тем самым способствуя сжиганию калорий. Результаты опытов были опубликованы в журнале Scientific Reports.
Ученые подвергли культуру жировых клеток (адипоцитов), которые были получены из стволовых клеток мышей, действию раствора кофеина. Концентрация была установлена на уровне один миллимоль на литр. Это увеличило количество термогенина – белка, который находится в митохондриях адипоцитов и играет ключевую роль в термогенезе. Он разобщает окисление питательных веществ, которое происходит в митохондриях, с фосфорилированием, то есть запасанием энергии окисления в виде молекул АТФ.
Кроме того, исследователи испытали действие раствора кофеина и увидели, что температура меняется в различных участках тела. Была взята доза 65 миллиграммов на 200 миллилитров воды.
В опытах приняли участие девять человек. Их средний возраст достигал 27 лет. Выяснилось, что кофе повышал термогенез в надключичной области, а именно она у взрослых является основным резервуаром бурого жира. Авторы отмечают, что усиление активности бурой жировой ткани положительно влияет на метаболизм и позволяет контролировать вес.
Ранее сообщалось, что кофе помог ребенку избавиться от редкого генетического заболевания.
Подробнее в сюжете: Красота и здоровье