При включении в ежедневный рацион питания около 150 граммов грибов у человека улучшается работа сердечно-сосудистой и нервной системы, рассказали эксперты РИА «Новости».
Этот продукт насыщен белками, витаминами группы В и С, никотиновой и фолиевой кислотой, кальцием, фосфором, калием и железом. Благодаря содержащимся в грибах компонентам укрепляется костная ткань, оказывается антиоксидантное влияние на организм. Также грибы обладают противоопухолевым эффектом и положительно воздействуют на кроветворение.
Грибы рекомендуется употреблять людям, страдающим сахарным диабетом. Они способны снизить уровень глюкозы в крови. Кроме того, они не насыщены жиром и холестерином.
При этом эксперты уточнили, что не все грибы приносят неоспоримую пользу для организма. Например, от тех, что растут недалеко от автотрассы, лучше воздержаться. Отдавать предпочтение следует грибам, выращенным в агрокультурных хозяйствах.
Ранее ученые из Национального университета Сингапура заявили, что потребление грибов улучшают память и избавляет от проблем с речью у пожилых людей.
Подробнее в сюжете: Красота и здоровье