Министерство здравоохранения России внесло поправки в Рекомендации по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, установив новую рекомендованную норму суточного потребления соли. Об этом написал заместитель министра здравоохранения России Олег Салагай в Telegram-канале.
Салагай пояснил, что министерство привело показатели в соответствие с рекомендациями Всемирной организации здравоохранения. Таким образом, рекомендованная суточная норма соли составила не более пяти граммов. Замминистра отметил, что употреблять стоит йодированную соль, что обеспечит профилактику тяжелых заболеваний, связанных с недостатком йода.
Чиновник обратил внимание, что многие россияне употребляют в полтора или два раза больше указанной нормы. Это увеличивает риск повышения артериального давления, инфаркта и инсульта. Олег Салагай подчеркнул, что норма учитывает не только соль, которую добавляют в блюда, но и ту соль, которую уже содержат продукты.
Замминистра добавил, что для сокращения потребления соли ВОЗ рекомендует меньше добавлять ее в блюда, не есть много соленых закусок и употреблять продукты с низким содержанием соли.
Ранее американские ученые выяснили, что злоупотребление солью может привести к слабоумию. Соответствующие выводы они сделали на основе эксперимента на грызунах.
Подробнее в сюжете: Красота и здоровье