Названы продукты, которыми можно отравиться в жару

В Роскачестве рассказали, на какие продукты стоит обратить пристальное внимание в жару, чтобы избежать отравления. Ведь при высоких температурах в еде и воде активно размножаются болезнетворные микроорганизмы, сообщает Москва 24.

Например, сальмонелла может содержаться в яйцах, молоке, мясе и воде, поэтому эти продукты нужно разогревать до 70 градусов. Также в жару надо отказаться от мяса с кровью, парного молока и воды из открытых источников.

Еще в молочных продуктах и мясе часто встречается бруцелла, которая погибает, если продукты разогревать до 90 градусов.

В сырых овощах, фруктах и зелени, мясных полуфабрикатах и молочных продуктах может находиться кишечная палочка. Поэтому в жару лучше не покупать нарезанную колбасу и сыр. А чтобы не поймать листерию, нужно проводить термическую обработку продуктов при температуре 100 градусов.

Ранее сообщалось, что Роскачество признало водку самым безопасным продуктом.