Американские физики выяснили, почему чай из микроволновки невкусный. Результаты исследования опубликованы в издании API Advanced.
По словам физиков, причиной является неравномерный нагрев воды. Как пояснили ученые, если греть воду в обычном чайнике, то возникает конвекция (вид теплообмена), обеспечивающая круговорот воды, а также равномерный нагрев.
В свою очередь в микроволновой печи конвекция отсутствует. Верхние слои жидкости нагреваются сильнее, чем нижние. В итоге вкус чая отличается.
Ранее диетолог перечислила самые вредные продукты для завтрака. Оказалось, что это готовые хлопья.
Подробнее в сюжете: Мир науки
Читайте также: