Гастроэнтеролог рассказала, чем опасны для здоровья человека колбасные изделия, передает «Газета.Ru».
«Мяса в колбасе, в лучшем случае, до 40 процентов. Причем часто это мясо низкого качества, субпродукты, перемолотые хрящи и т.д. Остальное – соя, крахмал, желатин, пищевые добавки, усилители вкуса, красители, – поделилась Инна Мазько.
Она также добавила, что используемые для розовой окраски к изделий нитриты при регулярном употреблении провоцируют онкологические заболевания, а фосфаты могут привести к остеопорозу или рахиту.
При этом гастроэнтеролог отметила, что все же существуют колбасы, в производстве которых используют натуральное мясо и рецепты. Так, кровяная колбаса содержит много железа и помогает бороться с анемией. А продукт из мяса птицы содержит мало жиров, поэтому не нанесет вреда сердцу и желудку.
Ранее сообщалось, что на складе в Великом Новгороде в колбасной продукции выявили ДНК вируса африканской чумы свиней (АЧС).
Подробнее в сюжете: Красота и здоровье